Sur notre parc de maturation à Cognac, chaque merrain suit un processus minutieux.
Séchage lent à l’air libre, maturation proactive, contrôles réguliers… Tout est pensé pour que le chêne atteigne son potentiel aromatique et phénolique optimal.
Le soin apporté aux ...merrains, c’est la promesse de barriques d’exception. 🪵✨
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𝘈𝘵 𝘰𝘶𝘳 𝘮𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯 𝘸𝘰𝘰𝘥 𝘺𝘢𝘳𝘥 𝘪𝘯 𝘊𝘰𝘨𝘯𝘢𝘤, 𝘦𝘢𝘤𝘩 𝘳𝘰𝘶𝘨𝘩 𝘴𝘵𝘢𝘷𝘦 𝘶𝘯𝘥𝘦𝘳𝘨𝘰𝘦𝘴 𝘢 𝘮𝘦𝘵𝘪𝘤𝘶𝘭𝘰𝘶𝘴 𝘱𝘳𝘰𝘤𝘦𝘴𝘴.
𝘚𝘭𝘰𝘸 𝘥𝘳𝘺𝘪𝘯𝘨 𝘪𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘰𝘱𝘦𝘯 𝘢𝘪𝘳, 𝘱𝘳𝘰𝘢𝘤𝘵𝘪𝘷𝘦 𝘮𝘢𝘵𝘶𝘳𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯, 𝘳𝘦𝘨𝘶𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘩𝘦𝘤𝘬𝘴... 𝘌𝘷𝘦𝘳𝘺𝘵𝘩𝘪𝘯𝘨 𝘪𝘴 𝘥𝘦𝘴𝘪𝘨𝘯𝘦𝘥 𝘵𝘰 𝘦𝘯𝘴𝘶𝘳𝘦 𝘵𝘩𝘢𝘵 𝘵𝘩𝘦 𝘰𝘢𝘬 𝘳𝘦𝘢𝘤𝘩𝘦𝘴 𝘪𝘵𝘴 𝘰𝘱𝘵𝘪𝘮𝘢𝘭 𝘢𝘳𝘰𝘮𝘢𝘵𝘪𝘤 𝘢𝘯𝘥 𝘱𝘩𝘦𝘯𝘰𝘭𝘪𝘤 𝘱𝘰𝘵𝘦𝘯𝘵𝘪𝘢𝘭.
𝘛𝘩𝘦 𝘤𝘢𝘳𝘦 𝘵𝘢𝘬𝘦𝘯 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘵𝘩𝘦 𝘳𝘰𝘶𝘨𝘩 𝘴𝘵𝘢𝘷𝘦𝘴 𝘪𝘴 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘳𝘰𝘮𝘪𝘴𝘦 𝘰𝘧 𝘦𝘹𝘤𝘦𝘱𝘵𝘪𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘣𝘢𝘳𝘳𝘦𝘭𝘴. 🪵✨
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𝗦𝗲𝗴𝘂𝗶𝗻 𝗠𝗼𝗿𝗲𝗮𝘂, 𝘁𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗽𝗶𝗼𝗻𝗻𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗽𝘂𝗶𝘀 𝟭𝟴𝟯𝟴, 𝗮𝘂 𝘀𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 𝗱𝗲𝘀 𝗯𝗮𝗿𝗿𝗶𝗾𝘂𝗲𝘀 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝘃𝗶𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝘀𝗽𝗶𝗿𝗶𝘁𝘂𝗲𝘂𝘅.
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