Seguin Moreau
Seguin Moreau PIONNIÈRE DEPUIS 1838

La tonnellerie qui allie savoir-faire artisanal et innovation à Cognac.

Bois Seguin Moreau

R&D

Viser l’excellence dans la sobriété.Trajectoire carbone
et engagements RSE sont les piliers de nos recherches pour
proposer la barrique de demain
.

En savoir plus

Découvrir seguin moreau

  • HISTOIRE
    HISTOIRE
  • PIONNIÈRE DEPUIS 1838
    PIONNIÈRE DEPUIS 1838
  • Nos engagements
    Nos engagements

Nos conseils

Conseils de mise en service des barriques
En savoir plus
Allongez la durée de vie de vos barriques !
En savoir plus
Réparer une fuite dans une barrique
En savoir plus
Conseils de mise en service des barriques
En savoir plus
Allongez la durée de vie de vos barriques !
En savoir plus
Réparer une fuite dans une barrique
En savoir plus

UNE MARQUE, DES OFFRES

Barriques de 114 à 600L, grands contenants en chêne français, bois pour l’œnologie: retrouvez chez SEGUIN MOREAU des produits de qualité, bénéficiant des dernières connaissances scientifiques, destinés à l’élevage des vins et spiritueux.

SUIVEZ-NOUS SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX
Lightbox link for post with description 🍷🔬 Plongée dans les mystères du boisé :...

🍷🔬 Plongée dans les mystères du boisé : comment l’état réducteur influence le profil aromatique du vin.

Cette recherche révèle des aspects précieux qui pourraient transformer notre approche de l’élevage en fût.

🔬 Retour sur les points clés de l'Étude ...:

Arômes amplifiés : en conditions réductrices, les notes boisées peuvent devenir plus intenses et voire exubérants.

Transformations chimiques : les aldéhydes (composés furaniques et la vanilline) se transforme en molécules odorantes puissantes, modifiant le profil aromatique.

Rôle de l’oxygène : l’ajout d’oxygène peut atténuer ces arômes forts, tandis que les conditions réductrices les accentuent.

👉 Cette compréhension approfondie nous aide non seulement à affiner nos techniques de vinification, mais aussi à mieux anticiper et contrôler les évolutions aromatiques des vins en élevage.

---
🍷🔬 Diving into the mysteries of wood: how the reductive status influences the aromatic profile of wine.

This research reveals valuable aspects that could transform our approach to barrel ageing.

🔬 Look back at the key points of the study:
Amplified aromas: under reducing conditions, woody notes can become more intense and even exuberant.

Chemical transformations: aldehydes (furanic couponds and vanillin) are transformed into powerful odorant molecules, modifying the aromatic profile.

Role of oxygen: the addition of oxygen can attenuate these strong aromas, while reducing conditions accentuate them.

👉 This in-depth understanding helps us not only to refine our winemaking techniques, but also to better anticipate and control the aromatic evolution of wines during ageing.

#SeguinMoreau #Tonnellerie #Since1838 #Barriques #Barrels #Cognac #Cooperage #researchanddevelopment #rechercheetdeveloppement

Lightbox link for post with description 🍷🔬 Plongée dans les mystères du boisé :...

🍷🔬 Plongée dans les mystères du boisé : comment l’état réducteur influence le profil aromatique du vin.

Cette recherche révèle des aspects précieux qui pourraient transformer notre approche de l’élevage en fût.

🔬 Retour sur les points clés de l'Étude ...:

Arômes amplifiés : en conditions réductrices, les notes boisées peuvent devenir plus intenses et voire exubérants.

Transformations chimiques : les aldéhydes (composés furaniques et la vanilline) se transforme en molécules odorantes puissantes, modifiant le profil aromatique.

Rôle de l’oxygène : l’ajout d’oxygène peut atténuer ces arômes forts, tandis que les conditions réductrices les accentuent.

👉 Cette compréhension approfondie nous aide non seulement à affiner nos techniques de vinification, mais aussi à mieux anticiper et contrôler les évolutions aromatiques des vins en élevage.

---
🍷🔬 Diving into the mysteries of wood: how the reductive status influences the aromatic profile of wine.

This research reveals valuable aspects that could transform our approach to barrel ageing.

🔬 Look back at the key points of the study:
Amplified aromas: under reducing conditions, woody notes can become more intense and even exuberant.

Chemical transformations: aldehydes (furanic couponds and vanillin) are transformed into powerful odorant molecules, modifying the aromatic profile.

Role of oxygen: the addition of oxygen can attenuate these strong aromas, while reducing conditions accentuate them.

👉 This in-depth understanding helps us not only to refine our winemaking techniques, but also to better anticipate and control the aromatic evolution of wines during ageing.

#SeguinMoreau #Tonnellerie #Since1838 #Barriques #Barrels #Cognac #Cooperage #researchanddevelopment #rechercheetdeveloppement

Lightbox link for post with description SAVE THE DATE 🗓️ Nous vous donnons...

SAVE THE DATE 🗓️

Nous vous donnons rendez-vous au @simeiofficial pour la 30e édition de ce salon international du matériel pour œnologie et embouteillage.

🕗 Du 12 au 15 Novembre
📍 Fiera Milano - Italie
👉 Hall 3 – B11 C12

---
SAVE THE DATE ...🗓️

We look forward to seeing you at @simeiofficial for the 30th edition of this international exhibition of equipment for oenology and bottling.

🕗 From 12 to 15 November
📍 Fiera Milaono - Italy
👉 Hall 3 – B11 C12

#SeguinMoreau #Tonnellerie #Since1838 #Barriques #Barrels #Cognac #Cooperage #simei