Obiettivo eccellenza pur restando nella sobrietà. La diminuzione delle emissioni di carbonio e gli impegni della nostra politica CSR sono i pilastri della ricerca volta a proporre la barrique del futuro.
Per saperne di piùL'essenza del legno, la grana, l'analisi scientifica, la tostatura e la tradizione sono gli ingredienti utilizzati per produrre una barrique. La combinazione di questi elementi darà vita al vostro fusto.
Per saperne di piùDa 10HL a 750HL, esclusivamente in rovere francese, le nostre gamme di tini e botti in legno vantano un gran numero di brevetti che li rendono dei prodotti unici e ingegnosi.
Per saperne di più
Rispettando gli stessi standard del legno utilizzato per la produzione delle barrique, le nostre gamme di legni per l'enologia comprendono più di 30 prodotti di alta qualità, capaci di soddisfare tutte le vostre esigenze!
Per saperne di piùTradizionalmente da 350 litri nella regione di Cognac, i fusti per i distillati possono, in realtà, avere dimensioni diverse ed essere sottoposti a procedimenti di tostatura specifici, a seconda che siano destinati ad accogliere whisky, bourbon, rum, vodka... o cognac!
Per saperne di piùBottificio in attività a Cognac già da 1877, SEGUIN MOREAU ha saputo ampliare la sua attività, specializzandosi nella produzione di contenitori di grandi dimensioni per il mercato dei distillati: cognac, armagnac, rum,..
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Le esigenze del mercato dei distillati sono varie. SEGUIN MOREAU offre un'ampia gamma di prodotti enologici dedicati ai distillati.
Per saperne di piùL'essenza del legno, la grana, l'analisi scientifica, la tostatura e la tradizione sono gli ingredienti utilizzati per produrre una barrique. La combinazione di questi elementi darà vita al vostro fusto.
Per saperne di piùDa 10HL a 750HL, esclusivamente in rovere francese, le nostre gamme di tini e botti in legno vantano un gran numero di brevetti che li rendono dei prodotti unici e ingegnosi.
Per saperne di piùRispettando gli stessi standard del legno utilizzato per la produzione delle barrique, le nostre gamme di legni per l'enologia comprendono più di 30 prodotti di alta qualità, capaci di soddisfare tutte le vostre esigenze!
Per saperne di piùTradizionalmente da 350 litri nella regione di Cognac, i fusti per i distillati possono, in realtà, avere dimensioni diverse ed essere sottoposti a procedimenti di tostatura specifici, a seconda che siano destinati ad accogliere whisky, bourbon, rum, vodka... o cognac!
Per saperne di piùBottificio in attività a Cognac già da 1877, SEGUIN MOREAU ha saputo ampliare la sua attività, specializzandosi nella produzione di contenitori di grandi dimensioni per il mercato dei distillati: cognac, armagnac, rum,..
Per saperne di piùLe esigenze del mercato dei distillati sono varie. SEGUIN MOREAU offre un'ampia gamma di prodotti enologici dedicati ai distillati.
Per saperne di piùBarrique da 114 a 600 litri, grandi contenitori in rovere francese, prodotti alternativi per l’enologia: da SEGUIN MOREAU troverete la qualità che, unità alla ricerca scientifica, garantisce le condizioni ottimali per l’affinamento di vini e distillati.
🍷🔬 Plongée dans les mystères du boisé : comment l’état réducteur influence le profil aromatique du vin.
Cette recherche révèle des aspects précieux qui pourraient transformer notre approche de l’élevage en fût.
🔬 Retour sur les points clés de l'Étude ...:
Arômes amplifiés : en conditions réductrices, les notes boisées peuvent devenir plus intenses et voire exubérants.
Transformations chimiques : les aldéhydes (composés furaniques et la vanilline) se transforme en molécules odorantes puissantes, modifiant le profil aromatique.
Rôle de l’oxygène : l’ajout d’oxygène peut atténuer ces arômes forts, tandis que les conditions réductrices les accentuent.
👉 Cette compréhension approfondie nous aide non seulement à affiner nos techniques de vinification, mais aussi à mieux anticiper et contrôler les évolutions aromatiques des vins en élevage.
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🍷🔬 Diving into the mysteries of wood: how the reductive status influences the aromatic profile of wine.
This research reveals valuable aspects that could transform our approach to barrel ageing.
🔬 Look back at the key points of the study:
Amplified aromas: under reducing conditions, woody notes can become more intense and even exuberant.
Chemical transformations: aldehydes (furanic couponds and vanillin) are transformed into powerful odorant molecules, modifying the aromatic profile.
Role of oxygen: the addition of oxygen can attenuate these strong aromas, while reducing conditions accentuate them.
👉 This in-depth understanding helps us not only to refine our winemaking techniques, but also to better anticipate and control the aromatic evolution of wines during ageing.
#SeguinMoreau #Tonnellerie #Since1838 #Barriques #Barrels #Cognac #Cooperage #researchanddevelopment #rechercheetdeveloppement
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Cette recherche révèle des aspects précieux qui pourraient transformer notre approche de l’élevage en fût.
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Arômes amplifiés : en conditions réductrices, les notes boisées peuvent devenir plus intenses et voire exubérants.
Transformations chimiques : les aldéhydes (composés furaniques et la vanilline) se transforme en molécules odorantes puissantes, modifiant le profil aromatique.
Rôle de l’oxygène : l’ajout d’oxygène peut atténuer ces arômes forts, tandis que les conditions réductrices les accentuent.
👉 Cette compréhension approfondie nous aide non seulement à affiner nos techniques de vinification, mais aussi à mieux anticiper et contrôler les évolutions aromatiques des vins en élevage.
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Chemical transformations: aldehydes (furanic couponds and vanillin) are transformed into powerful odorant molecules, modifying the aromatic profile.
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👉 This in-depth understanding helps us not only to refine our winemaking techniques, but also to better anticipate and control the aromatic evolution of wines during ageing.
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SAVE THE DATE 🗓️
Nous vous donnons rendez-vous au @simeiofficial pour la 30e édition de ce salon international du matériel pour œnologie et embouteillage.
🕗 Du 12 au 15 Novembre
📍 Fiera Milano - Italie
👉 Hall 3 – B11 C12
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SAVE THE DATE ...🗓️
We look forward to seeing you at @simeiofficial for the 30th edition of this international exhibition of equipment for oenology and bottling.
🕗 From 12 to 15 November
📍 Fiera Milaono - Italy
👉 Hall 3 – B11 C12
#SeguinMoreau #Tonnellerie #Since1838 #Barriques #Barrels #Cognac #Cooperage #simei
