Alternativos
Alternativos

Staves, blocks, sticks o chips… En nuestra gama encontrará la alternativa de roble idónea para su vino.

Nuestros productos alternativos son una solución enológica de alta gama para todos los tipos de tostado. Una gama única basada en investigaciones y análisis, que aúna los aspectos prácticos y técnicos. Además, puede utilizarse en el marco de una certificación de Agricultura Ecológica, puesto que cumple los requisitos de la normativa estadounidense (NOP) y europea (BIO) según ECOCERT. Nuestro equipo está a su disposición para asesorarle y adaptar la dosis, el momento de incorporación o el tiempo de contacto en función de sus objetivos.

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ENFOQUE CIENTÍFICO

Al igual que nuestras barricas, nuestros productos de madera enológica se basan en análisis de la madera desde comienzos de los años 80. Esta selección basada en criterios científicos nos permite ofrecer productos excepcionales.

  • EXCEPTION

    El nombre de esta gama proviene de la excepcional selección de madera con la que están fabricados estos productos. Esta es un signo distintivo de la tonelería Seguin Moreau, así como un factor clave en la calidad de nuestros productos. En la composición de nuestros alternativos, sólo utilizamos madera con una características específicas, seleccionada mediante análisis de calidad ultraprecisos. La gama EXCEPTION proporciona un mejor volumen en boca al tiempo que conserva el frescor de los vinos y subraya su carácter frutal y sus notas varietales. Está disponible en staves, blocks, sticks y chips.

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NUEVOS PRODUCTOS:

OENOCHIPS,OENOBLOCK Y OENOSTICK

Nuestros equipos profesan auténtica pasión por el vino y se esfuerzan por proponer nuevos productos para satisfacer las necesidades del mercado, ya sea en cuanto a tendencias o retos ambientales. Año tras año, añadimos nuevos productos a nuestras gamas. Estas son algunas de las últimas incorporaciones.

  • R228

    Inspirada en el tostado de las barricas de 228 l, la nueva fórmula OENOCHIPS R228 proporciona una expresión de fruta madura intensa, realzada por delicadas notas minerales y ahumadas. Este nuevo producto, que completa la gama OENOCHIPS R02 y R03, puede utilizarse en vinos blancos o tintos, adaptando la dosis en función de la concentración del vino. Aplicación durante la fermentación maloláctica o la crianza. No dude en consultarnos para hacer pruebas.

  • EXCEPTION: BLOCKS Y STICKS

    Después de OENOSTAVES y OENOCHIPS, la gama EXCEPTION incluye blocks y sticks. Ya sea durante la fermentación alcohólica o la crianza, enseguida obtendrá resultados notables. Adecuados para vinos tintos, blancos o rosados, e incluso vinos de prensa, estos productos están hechos con madera seleccionada y un tostado específico de baja intensidad.

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STAVES

Nuestras staves son el resultado de una selección precisa de la madera, signo distintivo de nuestra tonelería, y están disponibles en roble francés o americano, y en diferentes grosores. Elija de entre nuestra gama tradicional o específica las staves que mejor se adecúen a sus objetivos.

  • ENFOQUE TRADICIONAL

    OENOSTAVE

    De roble francés o roble americano, nuestras staves tradicionales están disponibles en 7 o 18 mm. Elija el grosor que más le convenga y luego adapte el tostado en función de sus objetivos: “sin tostar” para notas frescas y florales, “tostado medio” con una bonita complejidad aromática o “medio+” para un aporte de notas avainilladas y especiadas. La última incorporación a nuestras gamas tradicionales: OENOSTAVES EXCEPTION.

  • ESPECÍFICAS

    OENOSTAVE COLLECTION

    Esta gama, desarrollada y probada junto con nuestros clientes-socios, incluye fórmulas específicamente diseñadas para un estilo organoléptico reproducible a lo largo del tiempo: Mineral, Frutal, Elegante… No dude en pedirnos información sobre nuestras 6 referencias. ¡Estamos aquí para atenderle!

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CHIPS

Conocidos también con el nombre de virutas, los chips de Seguin Moreau son el resultado del trabajo conjunto de nuestros equipos. Nuestras gamas actuales son OENOCHIPS, OENOFIRST o OENOFINISHER. Todas estas virutas de roble para vino se han estudiado especialmente para ofrecer gamas de calidad, con perfiles sensoriales precisos y reproducibles a lo largo del tiempo. Algunas están patentadas, ¡por lo que son únicas!

  • OENOFIRST

    CHIPS COMPACTOS NADA MÁS LLEGAR A LA BODEGA

    En formato de bloques de madera compacta, OENOFIRST puede ponerse en contacto directo con la vendimia nada más llegar a la bodega, o en el depósito de fermentación. Compuesta por madera anhidra y/o tostada, de roble francés o americano, la gama consta de 4 referencias: R00, R01, Rosé y Maxim’US para vinos tintos, blancos o rosados.
    Este formato patentado ocupa cuatro veces menos que un saco de virutas, lo cual resulta reduce los costes de transporte y almacenamiento. Además, se trata de un producto seguro, ya que el formato compacto reduce la inhalación de partículas de polvo.

  • OENOFINISHER

    CHIPS COMPACTOS PARA UN ACABADO EN TIEMPO RÉCORD

    Están disponibles en 4 versiones:

    • Original para subrayar las notas dulces,
    • Toast Booster para aportar notas ahumadas y tostadas,
    • Vanille Booster para intensificar las notas de vainilla y caramelo
    • Freshness Booster para realzar las notas florales y/o afrutadas.

    Diferentes opciones para dar un toque final a los vinos en el plazo de 1-3 semanas, ya sea en el acabado o al final de la crianza. De roble francés o americano, cada modelo es el resultado de una formulación específica. No dude en consultarnos o hacer pruebas.

  • OENOCHIPS

    R02, R03 Y R228

    Con la reciente incorporación de R228, esta gama se compone de tres productos de alta gama que permiten obtener perfiles sensoriales marcados y reproducibles. Pudiendo combinar diferentes especies de roble, esta gama está pensada para vinos tintos, blancos y rosados, ya sea durante la fermentación maloláctica o la crianza. Póngase en contacto con nuestros equipos para informarse y probar el producto que más se ajuste a sus objetivos.

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BLOCKS

OENOBLOCK es una herramienta práctica y eficaz para obtener toda la complejidad y la calidad de los staves gruesos, pero con menor tiempo de contacto. ¡Consiga en poco tiempo volumen, elegancia y complejidad!

  • Oenoblocks

    Disponibles en roble francés o americano y diferentes tostados, nuestros OENOBLOCK se han diseñado para proporcionar una óptima expresión de todos los matices y la complejidad del roble. Esta gama garantiza la coherencia y la precisión de los perfiles sensoriales obtenidos.

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STICKS: Un refuerzo para sus barricas de ocasión

«Esta innovación enológica permite diferenciar y rentabilizar gamas de vinos criados en barricas de varias añadas.

  • Oenosticks: ¡dé una segunda vida a sus barricas de ocasión!

    Con una combinación precisa de tipos de madera curada y tostada específicamente, esta herramienta enológica única proporciona complejidad y permite replicar el perfil sensorial obtenido. Pregunte a nuestros equipos por nuestras 5 referencias disponibles (V14, V18, V18 Sweet, V22 y Exception).

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  • Barricas

    El tipo y el grano de la madera, los análisis científicos, el tostado o la técnica tonelera son algunos de los factores que intervienen en la fabricación de una barrica, ¡cree la suya propia!

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